Asia-tastisch!

In diesem Workshop kochen wir ein fünfgängiges asiatisches Menü nach den Grundprinzipien der 5-Elemente-Lehre und du lernst, worauf es beim Kochen mit dem Wok ankommt. Ideal für Kochbegeisterte mit leichten Vorkenntnissen.

Die „magischen“ 5-Gewürze

Eine besondere Zutat in vielen chinesischen Gerichten ist das sogenannte „5-spices-powder“. Dabei handelt es sich um eine Gewürzmischung bestehend aus Fenchel, Anis, Zimt, Pfeffer und Ingwer. Manchmal variieren die einzelnen Komponenten auch ein wenig (z.B. Nelken oder Knoblauch statt Ingwer). Die Mischung verleiht einem Gericht einen typisch „asiatischen“ touch. Doch nicht nur das: Sie enthält…