Apfel-Zimt-Mandel-Kuchen

Ein Rezept, inspiriert aus der Rubrik clean eating. Wer es vegan und/oder glutenfrei haben will, ersetzt den Honig gegen Agavendicksaft oder Reissirup und das Mehl durch Pfeilwurzelmehl. Zutaten (1 Blech) 2 Tassen Mandelmehl (E) ½ TL Backpulver ¼ Tasse Mehl (Dinkel oder Weizen) (H) 1 TL Zimt (M) ½ TL Ingwer, gemahlen (M) ¼ Tasse…

Schnelle Nudelsuppe

Manchmal hat man einfach keine Zeit oder Lust zu kochen. Aber muss man deshalb auf gutes Essen verzichten? Ich sage: nein. Man kann sogar aus einer Packung chinesischer Instantsuppe noch etwas zaubern, wenn man weiß, wie. Fertignudeln findet man mittlerweile in jedem asiatischen Supermarkt. Es gibt sie in praktischen Bechern oder abgepackten Nudelblöcken zu kaufen….